De l’oenologie à la viticulture

De l’oenologie à la viticulture

Auteur : Jean-Louis ESCUDIER Résumé : Un livre abondamment illustré donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin : des informations générales sur les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques œnologiques, le...